«Habitantes de sectores y zona conurbada de Tihuatlán coinciden con las Autoridades Sanitarias en el desarrollo de un operativo de sanidad, principalmente en este mes de diciembre con la venta de carne al aire libre y la de dudosa procedencia. Se continúa observando la carne de res y puerco cuyos canales están expuestos al polvo y contaminación exterior, lo mismo sucede con el pollo que también se oferta todos los días al público consumidor, aspecto que se debe frenar con el fin de evitar el incremento de enfermedades. Los habitantes señalaron que si bien es cierto que todo producto debe mostrarse para lograr una venta, también es importante la forma en que estos se muestran pues la carne en condiciones insalubres es considerada como un riesgo para la salud de niños y adultos mayores principalmente.
Tan solo muchas de las personas que adquieren el producto cárnico contaminado de polvo, humo de los carros y bacterias de animales, aun pasándolos por aceite y fritado, les genera problemas gastrointestinales, lo que está comprobado mediante estudios científicos.
Por su parte, responsables de Sanidad Municipal agregaron que, en este mes en diversos comercios, también está contemplado la revisión en la calidad de la carne y otros productos, donde el propósito es el control y orden en la venta de calidad.»
Tihuatlán Veracruz 