«Panaderos del municipio mencionan, que ya se vienen alistando para la venta de pan de muerto y otras variedades, el cual prevén buenos resultados en ventas del producto este año, debido a la temporada de “Todos Santos”.
Roberto Figueroa y Adán Ramírez, ambos panaderos de oficio, coinciden que ya se alistan con la compra de los insumos para la elaboración del pan en esta fecha tradicional, de ahí que se destina un recurso superior a los más de 4 mil pesos para la compra del saco de harina, azúcar, entre otros implementos que serán para la venta del producto tradicional. “Durante los meses de mayo hasta este mes octubre, la venta en la variedad de piezas de pan ha estado muy escasa, debido a la variación de la temperatura y el mínimo recurso en los hogares, lo que es factor de una disminución de compra”, refieren.
Sin embargo en noviembre y diciembre es cuando se espera que sus ventas aumenten por la temporada invernal, de muertos y fiestas decembrinas, cuyos hogares adquieren la gran variedad de pan para acompañar su platillo favorito en familia.
Agregan, que ante ello durante “Todos Santos” prevén lograr colocación de su producto hecho a base de harina, azúcar y levadura, mismo que es óptimo en todos los hogares del municipio, esto para saldar algunos atrasos en el hogar y proveedores.»
Tihuatlán Veracruz 